Chicorée

Propriétés

• Digestive
• Dépurative
• Cholérétique
• Cholagogue
• Diurétique
• Stomachique
• Tonique hépatiques
• Antirhumatismale

Indications

• Troubles digestifs
• Santé du foie
• Rhumatismes
• Goutte
• Soif liée au diabète
• Elimination urinaire chez les diabétiques.

Composition

• Inuline (racines)
• Lactones sesquiterpéniques

Contre-indications

• Calculs biliaires
• Insiffusance rénale

Description

La Chicorée est une tisane polyvalente utilisée pour ses propriétés digestives, dépuratives et cholérétiques. Riche en inuline et lactones sesquiterpéniques, elle favorise la santé du foie, soulage les troubles digestifs et aide à l'élimination urinaire, particulièrement chez les diabétiques. À consommer avec précaution en cas de calculs biliaires ou d'insuffisance rénale. Préparez une infusion en laissant infuser 3 grammes de feuilles séchées dans 200 ml d'eau bouillante pendant 10 minutes et buvez 2 à 3 tasses par jour avant les repas. Pour une décoction, utilisez 10 grammes de racines sèches dans un demi-litre d'eau bouillante pendant 3 minutes, puis laissez infuser 10 minutes à feu éteint. Ajoutez les jeunes pousses de chicorée à vos salades pour un goût légèrement amer et des bienfaits digestifs.

Note

En infusion: 3 grammes de feuilles séchées pour 200ml d'eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes. 2 à 3 tasses par jour avant les repas. En décoction: 10 grammes de racines séches pour 1/2 litre d'eau. Faire bouillir 3 minutes et laisser infuser 10 minutes feu éteint. 2 à 3 tasse par jour avant les repas. En salade de jeunes pousses de chicorée. Donne de l'appétit (apéritive), diurétique et déconstipante. Et excellente avec sa petite amertume!