Gingembre
Nom Latin
Zingiber officinale
Provenance
Asie du Sud-Est
Propriétés
- Anti-nauséeuse
- Anti-vomitive
- Digestive
- Apéritive
- Stomachique
- Carminative
- Antiseptique
- Fébrifuge
Indications
- Nausées
- Vomissements
- Digestion difficile
- Troubles digestifs
- Infections gastro-intestinales
- Affections respiratoires
- Rhume
- Grippe
- Hypertenseur
- Mal des transports
Composition
- Zingibérène
- Gingérols
Contre-indications
- Ulceres gastriques
- Hémorragie
- Calculs
- Prise d'anticoagulants
- Prise d'anti-inflammatoire
- Hypertension
Partie Utilisée
Rhizome
Description
Le Gingembre est une tisane asiatique réputée pour ses propriétés anti-nauséeuses, digestives et stimulantes. Riche en zingibérène et gingérols, elle est parfaite pour soulager les nausées, vomissements, troubles digestifs et infections gastro-intestinales. Elle aide également à combattre les affections respiratoires comme le rhume et la grippe. Contre-indications : Ulcères gastriques, hémorragie, calculs, prise d'anticoagulants, prise d'anti-inflammatoires, hypertension.
Note
En décoction: 1 cuillère à café pour 200ml d'eau bouillante. Faire bouillir 3 minutes puis laisser infuser 10 minutes feu éteint. En cuisine: la racine fraîche ou confite peut être ajoutée dans les plats, râpée ou en très petits morceaux.
Recettes avec Gingembre
Aucune recette trouvée utilisant cette tisane.
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